沉香醇与沉香螺旋醇：香气的化学底牌

两类关键物质

研究普遍把沉香香气与活性归于倍半萜类（如沉香醇 agarol、沉香螺旋醇）与2-(2-苯乙基)色酮。前者带来木质、凉甜、药感的层次，后者是辨识产地与结香程度的重要标志物。

看懂成分的意义

油脂越饱满、结香越充分，特征成分通常越明显，香韵也更干净悠长。但在家无法靠闻就精确判断成分，最终仍建议以合法渠道购买、必要时送专业机构检测。本文为科普整理。